Propiedades del Fucus vesiculosus, sargazo vejigoso, sargazo vesiculoso o roble de mar
Terminología y localización
El Fucus vesiculosus, sargazo vejigoso, sargazo vesiculoso o roble de mar es un alga marina muy variable que se encuentra en las costas del mar del Norte, mar Báltico, océano Atlántico y Pacífico y es bastante difícil de conseguir. Puede crecer hasta 1 m de largo y se le reconoce fácilmente por las vesículas llenas de gas nitrógeno a ambos lados de la nervadura central. Algunas especies de esta alga son comunes en muchas playas gallegas o de las Islas Británicas.
Propiedades
El Fucus vesiculosus es conocido sobre todo por sus propiedades para el tratamiento de la obesidad gracias a su alto contenido en yodo, que actúa como regulador de la enfermedad de tiroides aumentando el metabolismo e iniciando la pérdida de peso. Otra de sus propiedades es la reguladora de los niveles de colesterol y glucosa en la sangre al dificultar la absorción de grasas.
Esta alga está muy valorada ya que su adquisición es laboriosa y complicada. Algunos de sus principios activos son el ácido algínico, fucoidina, laminaria y manitol, así como vitaminas (A, B1, C, E y B12) y una gran cantidad de sales minerales, especialmente yodo, potasio y cloruro sódico. También es rica en proteínas y lípidos.
Usos
- Aumenta el gasto energético
- Reduce la ingesta de calorías
- Disminuye la absorción de grasas y azúcares
- Actúa ligeramente como laxante y diurético
- Regular los niveles de ácido úrico en la sangre
- Actuar como remineralizante
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